SQUASHER
El muddler se quedó obsoleto. El Squasher extrae todo el sabor de tus ingredientes mediante presión repetida — sin calor, sin oxidación, sin amargor. Lo que el mortero nunca pudo darte.
El muddler no murió.
Solo quedó obsoleto.
El Squasher hace lo que el muddler nunca pudo — extrae todo el sabor sin romper, sin calentar, sin que el amargor arruine el cóctel.
- Extracción inconsistente — depende de la fuerza del bartender
- Rompe las hojas y libera taninos amargos
- No penetra semillas ni pieles duras
- Cada preparación sale diferente
- No sirve para mise en place anticipado
- Contacto con metal — riesgo de oxidación en cítricos
- Solo para coctelería — inútil en cocina
- Presión exacta y medida — el mismo resultado siempre
- No rompe las hojas — no extrae amargor, solo aceites esenciales
- Penetra cítricos, raíces, especias con precisión
- Estandarización total — cada mise en place idéntico
- Prepara en lote, etiqueta y guarda en frío para el servicio
- Cero contacto con metal — todo en bolsa especial
- Coctelería + cocina + marinadas + salsas + purés
EL SABOR QUE NUNCA
PUDISTE EXTRAER.
Cuatro pasos.
Todo el sabor.
Pon los ingredientes dentro de la bolsa especial Squasher — con o sin filtro. Agrega el líquido base: agua, alcohol o aceite.
Coloca la bolsa entre las palas y el panel frontal. Elige el tiempo: 15, 30 o 60 segundos según los ingredientes y la intensidad que buscas.
Las palas aplastan el contenido cientos de veces por minuto. El líquido actúa como disolvente y absorbe todos los aceites, aromas y sabores del ingrediente.
Una luz indica el fin del proceso. Sirve directo o guarda en frío para el servicio. Sin amargor, sin oxidación, con toda la frescura del ingrediente intacta.
Coctelería y cocina.
Sin distinción.
- Jugos en frío de setas secas, raíces y mariscos
- Marinadas profundas sin tiempo — presión vs tiempo
- Ablandar carnes de forma rápida y controlada
- Purés y pastas: aguacate, hierbas, frutos secos
- Caldos y fondos con extracción máxima de sabor
- Vinagretas y salsas con sabores mejor integrados
- Ingredientes activos para pastelería molecular
Silencioso. Discreto.
Siempre igual.
Presión medida y exacta que se repite cientos de veces — lo que el mortero nunca puede estandarizar
15 segundos — aromas delicados. 30 segundos — extracción media. 60 segundos — máxima intensidad
Cero transferencia de calor. Cero contacto con metal. Los aromas más delicados se preservan intactos
Compatible con instalación eléctrica estándar chilena · CE UL · Ref. 100/0200
100%Chef · Servicio técnico y accesorios garantizados · Distribuidores oficiales Chile
Distintas palas según tipo de ingrediente y presión requerida — sólidos duros, hojas delicadas, cítricos
Bolsas especiales con y sin filtro.
Para extracciones donde quieres todo el contenido en el líquido. Ideal para marinadas, caldos y preparaciones donde el sólido se sirve junto al líquido.
Filtra directamente al salir del Squasher. Los sólidos quedan en la bolsa — el líquido pasa limpio y aromático hacia la copa o el vaso de preparación. Ideal para coctelería.
Diseñadas específicamente para bebidas. Permiten dejar marinar o infusionar el cóctel ya squasheado — pestañas para cerrar y etiquetar, guardado en frío listo para el servicio.
El Squasher que ya
trabaja en barras chilenas.
VALENTINA · SLOT HERO · VIDEO / FOTO SQUASHER EN OPERACIÓN
VALENTINA · SLOT MOMENTO · EXTRACCIÓN EN PROCESO
VALENTINA · SLOT RESULTADO · CÓCTEL TERMINADO
EL SABOR QUE
EL MUDDLER
NO DA.
Importación directa a precio de origen. Sin intermediarios, sin trámites. Cotización formal en menos de 24 horas.
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